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【令和４年産】北海道産 大福豆（1kg）
特徴
大福豆は種皮だけでなく、へその部分まで真っ白な肝臓形の美しい豆です。とりわけ甘納豆の需要が多く、全体の４割を占めます。
家庭用としては正月の豆きんとんなどに使われます。
遺伝子組み換えではありません。
栄養
大福には、ビタミン群やビタミンＥが多く含まれます。こんな料理におすすめ
豆きんとん、スープ
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（50代・女性）
｜ ID:267786
｜ 投稿日:2018/05/13 21:41:26
煮豆
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 富山県産もち米100%￥700 |
 らくがん粉￥750 |
 粉末もち草￥350 |
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 食物繊維含有率NO.１
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 黒須きな粉￥650 |
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 国産うるち米100%￥450 |
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最中の白餡に大福豆というのがあり、その最中が大好きです。普通に煮豆にして食べてみたいと思い注文しました。届いた大福豆は白くてとてもキレイ。一晩水に浸しましたが、吸水しない豆が数粒ありましたので、それは取り除いて煮ました。70分くらいかかるということでしたが、45分くらいでほっくり軟らかく煮えました。豆きんとんや白餡にする豆なので、やっぱり崩れやすいですね...
今度は煮崩れしないように火加減や時間に気を付けながら、仕上がりキレイな煮豆を目指します〜