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お豆カテゴリ 国産小豆系 国産いんげん系 国産大豆系 国産えんどう系 世界のお豆 和菓子原料

【30年産】長野県鞍掛豆(500g)

販売価格 970円(税込)
数量
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特徴

独特な海苔のような、ホタテのような海の味がします。
このような味がする大豆は他にはございません。

遺伝子組み換えではありません。

栄養

青大豆の一種ですので、葉緑素(クロロフィル)も含まれております。
食物繊維や大豆オリゴ糖も豊富に含まれています。

こんな料理におすすめ

浸して塩ゆでが一番美味しいかと思われます。
みりんで味付けする方もいるようです。
めんつゆや醤油につけて食べても美味しいです。


この商品のレビュー

 京ちゃん (50代・女性) ID:307779 投稿日:2019/02/08 10:38:52
可愛らしいお豆です
海苔のようなホタテのような海の味がする、という紹介に興味を持って購入し、初めて食べました。塩茹でにしました。
まず驚いたのは、鞍を掛けたような模様です。一粒一粒、その不思議な模様を楽しみながら、口に運んでいます。じっくり見ると、可愛らしく見えて来ます。
味は、海苔やホタテの味は残念ながら感じず、茹で上げた時にトウモロコシのような香りがしました。
夫と、どんな味がするか考えながら食べていますが、なかなか表現が難しく、「やっぱり、豆の味がする。美味しい!」ということになりました。
可愛くて、美味しいお豆です。
山形の秘伝豆や、宮城の青大豆をひたし豆にして良く食べますが、この鞍掛豆も、その仲間入りしそうです。
ありがとうございました。

 ラガちゃん (30代・女性) ID:124637 投稿日:2015/09/14 12:04:25
珍しい!
前々から気になっていた珍しい豆。
ひたし豆を作ってみました。美味しかったです。商品説明にもありましすが、豆自体の風味が強いので味付けは塩だけでも十分でした。

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