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お豆カテゴリ 国産小豆系 国産いんげん系 国産大豆系 国産えんどう系 世界のお豆 和菓子原料

【令和1年産】山形県産青大豆(500g)

販売価格 680円(税込)
数量
» 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

特徴

品種は「岩手みどり」もしくは「越後みどり」になります(収穫量によって取り扱いが変動)。
東北地方で大変人気のある大豆です。
ひたし豆にして家庭ごとにいろいろな具と合わせて楽しみます。
遺伝子組み換えではありません。

こんな料理におすすめ

ひたし豆


この商品のレビュー

 京ちゃん (50代・女性) ID:328221 投稿日:2019/06/10 10:42:21
浸し豆最高です
我が家の、超簡単浸し豆の作り方です。

お豆を洗ってしっかり吸水させてから、浸し水を火にかけて塩を入れ、沸騰直前に豆を入れて2〜3分煮て火を止めます。茹で上がったお豆だけをタッパーウェア(ジップ袋でも可)に入れて直ぐ蓋をし、冷めてから冷蔵庫に入れます。


枝豆のような鮮やかな色と食感、香り、甘みがあり、お茶請け、酒のつまみ、おかずの一品となります。切り干し大根や煮物の彩にも使えますし、サラダ等のトッピングにも。

ゆで汁は捨てずに、エノキ茸、油揚げ、ネギ、鰹節等と少量の味噌で、お味噌汁を作っています。

 マメ子 (40代・女性) ID:207141 投稿日:2017/04/09 13:21:58
えだまめみたい
健康のために、食生活に豆を取り入れようと思い、いろいろ種類を注文してみました。
一晩水に浸けて、ゆで時間は40~50分くらい。
あくを取りながら、途中で減ってきた水を足しながら柔らくなるまでゆでました。
大豆特有の味ではなく、えだまめみたいな風味で食べやすく、美味しいです。
オリーブオイルとバルサミコ酢をかけてサラダ風にしたり、ドライカレーに入れたりしてすぐなくなってしまったのでまた買います^^

 ぽかぽかぐうぐう (40代・女性) ID:111895 投稿日:2015/06/09 22:12:02
楽しい味わいでした。
始めて購入しました。

とても綺麗に包装されていて、お豆の専門店だなぁと感じました。

関西在住なので、青大豆はスーパーでも見かける事がなくて、購入しました。

風味や食感は、大豆と緑色の豆の間のような感じです。

大豆のようにしっとりとしていながら、濃くのほうは、淡白ながら、後引く美味しさでした。

リピします。

 tobosue (40代・女性) ID:105848 投稿日:2015/04/25 06:34:04
感想です
青いからと言って青臭いことはありませんで、(笑)、あっさり、すっきりです。でも大豆のにおいもなくて、食べやすいです。煮えるのも早かったような気がします。
クセがなく、普通の大豆よりも軽い食感、野菜感覚ですね。
ゆでたものをそのままサラダにのせて、オリーブオイルをかけて食べています。

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