豆 通販 豆 販売なら『豆平』 丹波黒豆 から大豆・小豆・とら豆・ひよこ豆・レンズ豆や和菓子原料も種類豊富で格安豆販売 問屋価格の豆平5400円以上で送料無料！

特徴

石川県の最北端である珠洲市外浦で収穫された昔から栽培されている在来種の黒大豆です。収穫量が少なく稀少な黒大豆です。遺伝子組み換えではありません。

栄養

普通の大豆と同じようにたんぱく質、イソフラボン、不飽和脂肪酸、オリゴ糖、ビタミン、レシチン、ミネラルなどの成分がたくさん含まれていますが、大豆にはない「アントシアニン」という色素が黒豆にはあります。

こんな料理におすすめ

黒豆の成分を有効的に摂取するには、黒豆茶・黒豆の煮汁、黒豆ミルクが手軽です。