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【令和５年産】北海道産 中粒白目大豆（とよまさり）（5kg）
特徴
大豆は「畑の肉」といわれるだけあって、たんぱく質の含有量は牛肉よりも多く、100ｇ中に35ｇ〜40ｇも含まれています。この「とよまさり」は他の大豆と美味しさの指標のひとつである「ショ糖含有率」で6.8％〜7.7％と高く、北海道産大豆の代表的品種銘柄であります。
「とよまさり」は「トヨムスメ」、「トヨコマチ」、「ユキホマレ」、「トヨホマレ」の品種から構成された銘柄です。
遺伝子組み換えではありません。
栄養
大豆には成長発育に必要なリジンというアミノ酸が豊富に含まれています。こんな料理におすすめ
味噌や豆乳、豆腐など、潰して加工する（安価の為）のに適しています。
｜エプロンママ
（50代・女性）
｜ ID:45083
｜ 投稿日:2013/12/07 13:40:31
味噌作り
毎年 お味噌を手作りしています。大豆にもこだわっているので、もう豆平さんでしか購入できません。お味噌なのに甘みがあって とても美味しくできました。皆さんも一度試しに手作りをしてみてわ。。市販のお味噌が食べられなくなりますよ。手間がかかりますが、今年も頑張って作りま〜す。
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