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特徴

金時豆は、いんげん豆の代表的な種類です。
北海道で栽培されているいんげん豆のうち金時が約６割を占めています。
昭和初期に北海道、十勝地方の幕別村で見つけられ、大正村で量産されたことからその名がつきました。
遺伝子組み換えではありません。

栄養

食物繊維が100ｇ当り約20ｇと食品の中でもトップクラスです。
さらに加熱調理することで1.5倍から２倍まで増加します。

こんな料理におすすめ

煮豆、甘納豆