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特徴

グルテン入りなのでパンが作りやすいです。
製造元：妙高製粉株式会社

特許技術（酵素処理気流粉砕）製法により…
1. 粒子が揃った粉体が形成され、粉砕熱による澱粉の損傷が少ないため、味、栄養価、加工の点で品質が高くなります。
2. パンを冷凍・冷蔵した場合、小麦パンと比較して保存性がよく、温め直すと焼きたてと同じ食感が味わえます。
3. 粒径は「40ミクロン」と小麦並。吸水率が高く小麦用途として利用できます。

原材料

新潟県産コシヒカリ　80％
シトギグルテン 20％（小麦グルテン・糖類）

こんな料理におすすめ

パン、洋菓子、クレープ、たこ焼き、お好み焼き、ピザ、ナン など